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5200文学 > 餐饮巨头 > 500、低温加热机

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    食品工业园,实验大楼内。

    李国豪领着陈胜阿杰两人往楼上的实验室走去。

    “阿杰这次学习的怎么样?”走进电梯内,李国豪朝着刚刚回来的阿杰笑问道。

    “老板就别提了,太累了!”阿杰委屈的苦着脸,自从回了安保公司进行培训后,两个月的时间每天集训,不仅皮肤黑了一圈,整个人都消瘦精壮了许多。

    “哈哈,多锻炼很好,你看你现在皮肤不是很好嘛,黑黑的,晚上我怕都看不到你了!”李国豪哈哈一笑,调侃道。

    旁边的陈胜听此,也噗嗤一声笑出来。

    只留下阿杰一人幽怨的盯着两人,他晒得的确是太黑了,几乎更常年在海上工作的渔夫一样,黝黑黝黑的那种。

    “叮”的一声,电梯到了楼上。

    李国豪也没在调侃对方,而是直接迈步走了出去,陈胜跟阿杰两人紧随其后,一左一右,搭配上一样的面无表情,宛如两个铁面门神。

    一早在实验室门口等候李国豪的霍正,瞥见电梯门打开,来人是李国豪后,笑着走过去喊道:“董事长您来了!”

    “霍教授这次找我来是不是有什么新的发明啊?”李国豪面带微笑的问道。

    自从成立了这个科研大楼以后,李国豪花了很多的钱投资在里面的设备以及招聘人才上。

    前不久才跟狄益民商量的牛奶实验部的事情,已经在最近几天招到了几个人开始逐渐的扩展起来。

    “不错!”霍正心情异常的好,很久之前他就跟李国豪提起过一个项目,就是食品欧姆加热杀菌技术,也就是当初提起的电阻加热杀菌技术。

    李国豪皱着眉头想了想,问道:“是去年提起那个什么欧姆?”

    “是也不是。”霍正点点头又摇摇头。

    “董事长你跟我来。”

    说罢,霍正带着李国豪以及一些技术员走进实验室内。

    “电阻加热杀菌技术,我已经跟实验室的技术员以及香江大学的几名顾问教授摸索了百分之五十,想来要不了多久应该就能够顺利的掌握这个技术。这次邀请董事长来看的,是偶然间发现的一个现象。”

    霍正笑着指着实验室桌面上的一个机器道:“之前我是准备制作一个建议的欧姆加热电阻杀菌技术的仪器,但后来有所偏差捣鼓出了这个。”

    李国豪看着面前跟后世榨汁机很像的东西,但内部却没有齿轮以及刀刃,微微皱起眉头道:“这是什么?”

    “还未取名字,不过它的主要用途的加热!”

    “加热?”李国豪一愣,这个跟榨汁机差不多一模一样的东西,就算是能加热有个屁用啊,难道是用来煮水不成?

    “对!”

    霍正点点头继续道:“可能董事长觉得这个加热没什么意义,但这款产品的主要用途是低温加热。”

    低温加热?

    也不顾李国豪露出疑惑的表情,霍正笑着说:“董事长你应该知道当初我应聘的时候说的话吧。”

    “当然,你说你喜欢吃的,听到我们招聘一些实验食品技术的人才,你就慕名而来了。”李国豪笑着回答道。

    当初霍正应聘的时候,就直说了自己喜欢吃,而且很喜欢研究吃的,也很喜欢用科学的角度,去解读食材在某些特定状态下而产生的化学反应。

    “对。”霍正没想到董事长居然还记得,不由的瞥了他一眼继续道:“原本这款机器发明出来的时候,我以为失败了,然后捣鼓了几天,想到了以前跟李叔叔聊天时的一些烹饪手法。”

    李叔叔说的就是李仁忠。当初鸡精还在研发的时候,霍正就拜访过对方,毕竟这个秘方是李家祖传的。

    “在宫廷里面有一道菜,叫珍珠翡翠玲珑汤,这道菜需要连续烹饪三天三夜,还不能用大火,必须用小火慢炖慢熬。一道菜就要两个人轮流的看守,避免火灭,避免火大,可谓是精致到了极点!”

    “联想那道菜,又发明了这个低温加热机,勾起了我做菜的欲望,便找了一些食材放进去,低温加热。失败了几次后,我采用了将食材用真空包装袋包装的方式加热,连续低温加热十几个小时后,发现这些食材内的丰富营养居然耗损的极为少!”

    在听完霍正讲的一长串话后,李国豪才略微听明白一些大概,沉吟片刻道:“也就是说,霍教授你发明的这个机器,能够很好的锁住食材内的营养成份?”

    “不错,不仅能锁住营养成份的流逝,还能够提高味道的鲜美。”

    霍正发明的这款低温加热机的优点是锁住营养价值,提高食材的美味,缺点就是太浪费时间了,电费什么的都是小事情。但想要低温加热好一个食材,特别是各种肉类最少要十几个小时以上,这就加大了完成食品菜品的时间。

    “有点意思啊。”

    李国豪咧开嘴饶有兴趣的打量起这个形似榨汁机的机器,他后世当过厨师,这种机子也有过耳闻,的确有听过这么一个低温加热的机子,专门来烹饪一些高级食材。

    但李国豪从未见过,也没去关注过,这会儿见霍正居然瞎捣鼓出来,不由的眼前一亮。

    霍正见董事长有兴趣,便继续说道:“缺点还是有不少的,最明显的就是太浪费时间了,现在我在想办法能不能把这个机子扩大,足够容纳更多的食材在内,进行集体低温加热,这样一来就能够很好的掌控好成本与时间。”

    此时,一边的李国豪在听到这个低温加热的机子后,也没多仔细听霍正的话,而是借着这个机器,不由的想到了后世一个新型的名词“分子食物!”

    “分子食物”是什么?

    简单的来讲,就是跟八十年代的一部张国荣赵文卓拍的港片《金玉满堂》里一个食物差不多,里面赵文卓饰演的角色利用豆腐猪脑给作出了猴脑的味道。

    再简单的说,就跟棉花糖一样,白糖经过机子的加工,产生出网状的棉花糖,这算是中国最早的分子食物。

    李国豪想到这,看向霍正问道:“霍教授有没有听过分子食物?”

    “分子食物?”霍正一愣,一脸的茫然无措。

    果然!分子食物这时候还没有发明出来!

    霍正身为化学教授,又喜欢吃东西,如果真的出现了分子食物,必然会第一时间去了解,就算没去了解,最少也听过。可这会儿对方露出疑惑之色,必然是分子食物这个概念还未被人提起。

    想到这,李国豪心里露出一丝喜色,分子食物听上去很高大上,操作起来也极需要一定的科学知识和对食物的了解,但他却不用担心这些问题,自己不会大不了找人研究就是了!

    而此时的霍正,正绞尽脑汁在那想分子食物到底是啥,可最终还是不由苦笑了两声问道:“恕我孤陋寡闻,董事长,这分子食物是个什么食物?”

    李国豪沉吟了片刻,虽然霍正不知道,但也不代表这分子食物的初步概念是否已经在国外的某些地方诞生,不过想了想,分子食物这种概念,早就在中国古代就有了,自己说出来,到时候要是跟正主真的撞上了,大不了就说大家想到一块去了呗。

    反正古代就有了棉花糖这种分子食物早期的概念,到时候就说是从棉花糖得到的灵感!

    想到这里,李国豪方才解释道:“分子食物,是我最近才琢磨出来的,从科学的角度我把它命名为分子食物,从社会角度,我把它命名为未来食物!”
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