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5200文学 > 餐饮巨头 > 6、成本以及广告

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    “如果是一般的糯米纸,的确是很容易化掉,因为糯米纸本身强度很有限,不耐潮、不耐热。”

    李国豪说完,解释道。

    “但我用的糯米纸,是经过我多番实验,添加了大豆蛋白及可食性纤维素,加强其强度、耐湿、耐热,能够更好的运用在包裹食品上。”

    其实糯米纸这种东西,在后世已经渐渐在市场上引起一批食品生产商的关注了。

    因为用糯米纸包装食品,特别是用于食品内包装是最符合卫生的要求。

    李国豪会制作这种新型糯米纸,也纯属是巧合,上辈子在自己开店的时候,特意上网搜索了一下,怎样提高食物的高档品质。(俗称的卖相)

    在互联网高速发展的时代,无论是什么,都能搜索的到(河蟹除外),所以这种放在70年代的香江是秘制的糯米纸配方,在百度百科里面,是可以轻易查询到的。

    李德孝听完李国豪的话,心里一震,他没想到平日里三棍子打不出一句话的儿子,居然有这样的本事。

    别看李德孝经常冲李国豪发脾气,但实际上这也是一种另类的父爱,毕竟有谁不爱自己的孩子,这会见儿子有这样的本事,自然是欣慰不已。

    一旁的李慧芳听不太懂这些东西,对她来说,儿子有这门手艺就已经足够了,这会见李国豪的眼睛内有丝丝血红,心疼的说,“国豪,你什么时候来做的?”

    “昨晚俩点多。”李国豪用毛巾擦了擦脸,也没太在意李慧芳的神色,随口说了出来。

    “那还不早点回家休息,熬夜本来就伤身体,早点回去睡觉。”

    “恩,好。”

    看着李慧芳一脸心疼的模样,李国豪也没有多说什么,点点头,便转身脱下围兜,跟父母打了个招呼便回家睡觉去了。

    李国豪走后没几分钟,李慧芳冲着李德孝说,“老公,你看咱们儿子多懂事,不声不响的又了这门手艺,将来一定能养活好自己。”

    李德孝又拿起一块老婆饼吃了起来,听到媳妇的话,方才说,“是啊,国豪他长大了。”

    “老李,老李,现在有东西吃没?”

    就在二老感叹的同时,外面响起一声叫喊。

    李德孝听到有人喊自己,迈步走出去,见是隔壁张记水果摊的老板,惊讶的说,“老张?你怎么这么早就起来了。”

    “哎,别提了,今天码头那边发生碰撞,从东南亚那块运过来的水果货船漏水了,这不打电话通知我们这些水果商赶紧过去卸货,真是的,往来都是本地的经销商去拿货,可货物太多了,一时半会他们忙不过来叫我们这些人去帮忙。”

    老张一见李德孝出来,仿佛是找到一个出气筒,将一身的埋怨全部倒了出来。

    李德孝轻笑一声,“你一年起不来几次早,今天也算是难得了,哈哈哈。”

    “别说了,你这有吃的没?”

    “我也才刚过来,东西都还没弄呢?要不我去看看还有没有昨天的剩饭,给你炒碗蛋炒饭?”

    “来不及了,算了不吃了。”

    刚准备起身的老张,突然闻到一股淡淡的香味。

    “我说老李,你后面是在做什么?怎么这么香?”

    李德孝先是愣了一下,随即反应过来,可能是老婆饼的香味。

    “哦,是在做老婆饼。”

    “你们李记也开始做老婆饼了?”老张惊讶的问道。

    要知道茶餐厅一般情况下,除了会做一点菠萝包外,剩下的就是做饭菜面食为主,很少会做这些糕点之类的东西,毕竟来茶餐厅吃饭的都是普通人,哪有那个功夫在那一边饮茶一边吃糕点。

    “随便做做,自己吃的。”李德孝笑了俩句,“要不我拿一些给你先垫垫肚子?”

    “行,去拿吧,多少钱?”老张点点头。

    李德孝进了后厨,找了个一个方便袋,装了十几块老婆饼,听到老张的话,笑着婉拒,“算了都是街坊领居,不值几个钱,平时你不也经常送水果给我们吃么。”

    “恩,那行,我就先走了。”

    老张也不客气,拿着装满老婆饼的袋子便急匆匆的出门了。

    “呵,这个老张还是这么毛毛躁躁的。”李德孝笑骂了俩句,便回后厨准备今天的食材了。

    另一头回到家里的李国豪,坐在自己小小的书桌旁,手上拿着墨水笔,在纸上写写画画。

    “烤一箱老婆饼,成本大概是在50块钱左右,一箱大概有三十多个,平均每个老婆饼要16块钱的成本。如果想要赚钱,那么最少要卖2块钱。也就是说烤一箱老婆饼,能赚大概12块钱,去掉人工,也赚不了几个钱。”

    李国豪将成品计算了一下,发现如果这么卖老婆饼的话,是赚不了什么钱的,而且东西太贵了也不一定有人买。

    没办法,李国豪做的老婆饼,材料全都是进口的最好产品,如果单纯的面粉鸡蛋什么的,倒是不怎么贵,贵就贵在玫瑰上。

    这个时候世界上还没有普及食用玫瑰花,物以稀为贵,所以成品较高。

    “看来还是不能走低档路线呀。”李国豪摸着下巴暗叹一声。“可是卖的太贵,人家又不见得会买账,而且如果要做糕点这一块,自己现在又没有多大的知名度,真要开起来了,恐怕是百分百会亏本的。”

    对于如何运营店铺,李国豪上辈子也是在网上找了很多的秘诀,虽然这些秘诀看上去就是泛泛而谈,但还是有不少干货的。

    首先你想要把你的商品提高档次和价格,那么首先就是要提高知名度。

    知名度就代表金钱。

    后世在这一方面做的最牛逼的,还是史玉柱,一段广告成就了他非凡的人生。

    “今年过节不收礼呀,收礼只收闹掰金!”

    到现在李国豪还记得电视广告上,那一对动画制作的老人夫妇,在哪唱着歌儿跳着舞,美滋滋的收着闹掰金。

    想到闹掰金,李国豪忽然灵光一闪,或许自己也可以在电视乃至报纸上打广告!

    可,没钱呀。
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